第88章 生猪养殖
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    看猪只是表象,小王的主要目的是养猪。
    马、牛、羊、豕、犬、鸡,是为六畜,其中猪为六畜之首。
    为什么这么说呢?因为其他五畜,都有独特的用处,平日里是不能随便吃的。
    鸡可以打鸣,狗可以护院,牛可以犁地,羊可以产奶,马可以作战。
    只有可怜的猪,把自己肥胖的身躯奉献出来,在漫长的历史岁月中,不断满足天下百姓的口腹之欲。
    量大,管饱,还挺好吃。
    奇怪的是,宋朝的上层社会却喜爱羊肉,将猪肉弃如敝履;即使是上好的猪肉,价格也如粪土一般。
    而底层的老百姓,别说吃肉了,生存都成问题,即便是梁山上的作战人员,一个月也难得吃上几回肉。
    在这种历史背景下,王小飞认为,在梁山推进生猪养殖,势在必行。
    尤其前些日子攻打东昌府,与柳太守达成协议后,梁山分得了大片土地和流民。
    这些人员和土地,更是为梁山的养殖业,奠定了坚实的基础。
    要想造反造得好,吃肉一定要管饱;每天一顿二师兄,赵佶蔡京算个鸟!
    ……
    王小飞想在梁山地界开养猪厂,没有相关的养殖人才可不行。
    看了几天猪,小王主动接近了赶猪人群体,在他们下班后,请他们喝酒。
    在酒桌上,王小飞引导话题,向赶猪人讨教北宋养猪行业的现状。
    赶猪人虽然是技术工种,但在那个年代,还是被人看不起。
    万般皆下品,惟有读书高。
    文化繁荣,武备废弛,一切都要围绕文人转。
    像岳武穆这种核武器级别的帝国瑰宝,最终都被害死,更不要说别的行业了。
    ……
    赶猪这个营生,时常遭人白眼。
    突然有个帅小伙,愿意请他们喝酒,跟他们聊天,这些生活在底层的穷苦百姓,内心还是很开心的。
    一来二去,他们把王小飞当成了自己人,知无不言,言无不尽。
    ……
    陈二壮是一位兼职赶猪选手,他的主业是酿酒,本身便是好酒之人,因此王小飞的酒场,顿顿不落。
    酒桌上,二壮不住地劝告:“兄弟,你干啥不好,非要养猪,亏本,大大滴亏本呀!”
    王小飞胸脯拍得震天响:“家里有矿,怕哈?大不了东山再起,从头再来!”
    周围众人也摆事实,讲道理,苦劝王小飞。
    原因只有一个,那就是猪肉价格实在是太低了。
    一头大猪要800个铜钱就能买到;相比之下,一斤上好羊肉的价格,也是800个铜钱。
    一斤和一头,这个量词能放在一起比吗?
    ……
    王小飞听到详实数据,不禁眼前一亮,他要的是猪肉,而不是铜钱。
    猪肉价格的疯狂下跌,让这个行业成为了为数不多的蓝海行业。
    只需要极小的投入,就能获得大规模的猪群,除了食用,剩余的肉还能做成火腿、腊肉,以备不时之需。
    王小飞越想越兴奋,这时有一位上年纪的赶猪人洪老三,又给他泼一盆冷水。
    “小兄弟,这猪肉不值钱,还有一个原因,你可得想清楚啊!”
    “洪老哥,还有啥原因?”
    “猪肉是不干净的,有些人家辛辛苦苦养了一口猪,过年杀完吃掉后,家里的老人小孩头痛欲裂,还有些人变成了瞎子;这样的事件特别多。所以猪肉还是少吃,吃了容易害病呐!
    王小飞一听,还有这等事?
    ……
    王小飞虚心求教:“洪老哥,这是什么原因?”
    洪老三想了想,给出回答:“具体我也不懂,但是有个人肯定知道缘由。”
    “谁?”
    “城南劁猪的何二!”
    “和二,和珅?”
    “和珅是谁?”
    王小飞尴尬一笑,和宝宝是清朝人,这里是宋朝,串了串了。
    “洪老哥,这个何二,是专门养猪的吗?”
    “不是不是,他是个劁(qiao)猪匠,每天提溜个小刀子,走街串巷,去割小猪仔的卵蛋,以此谋生。”
    王小飞一惊:“小猪的卵蛋要被割掉?这也太残忍了!”
    此言一出,赶猪匠们哄堂大笑。
    洪老三道:“小兄弟呀,你可别小看这死肥猪,野起来比老虎还猛!要是不割掉卵蛋,长大后一发情,十分凶恶!而且猪不劁不胖,越吃越瘦,根本不长肉的。”
    陈二壮补充道:“这何二的手艺是家传的,他常跟我们哥几个吹牛,说他家的先祖曾经服侍过唐明皇,那杨贵妃生的白白胖胖,就是吃了他家的猪肉!”
    洪老三道:“何二他们家,前些年的光景还不错的。可是现在养猪的人越来越少,连累他们家也十分落魄。前些日子,何二的的老婆跟人跑了,把一双儿女丢给他,这日子过得苦哇!”
    众人唏嘘不已,从何二联想到自己身上。
    这年头,大家都在挣扎求生,谁的日子过得不苦?
    那些喜欢烤全羊的达官显贵,怎能知道生猪养殖行业的艰难?
    ……
    第二天一大早,王小飞与洪老三约好,在汴梁城南郊的贫民窟,找到了何二。
    这是一个被生活压垮的男人,畏畏缩缩,目光无神。
    只有看到自家孩子的时候,脸上才会浮现一丝笑容。
    何二的一对儿女,姐姐叫娟子,弟弟叫柱子。
    由于养猪行业的不景气,何二的生意一落千丈,老婆无法忍受这种贫穷,跟别人跑了。
    王小飞看着眼前衣不蔽体,面黄肌瘦的一大两小,不禁有些心酸。
    尤其是两个孩子,用大大的眼睛,茫然地盯着王小飞。
    他们浑身上下脏兮兮的,一看就没吃饱饭,真是可怜。
    王小飞主动跟何二打招呼:“何老板早!在下王武,有件事儿想打听一下。”
    说着拿出五贯钱,递给何二。
    何二连忙推辞:“使不得使不得,你只管问便罢,给什么钱!”
    硬是不肯收钱。
    洪老三道:“老何你就拿着吧,这王小哥是个好人,不会像陈九郎那样害你的。”
    王小飞问道:“陈九郎是谁?”
    洪老三唾一口唾沫:“那厮是个混账东西,整天偷鸡摸狗,仗着自己有个宫中当宦官的哥哥,从把乡亲当人看!”
    何二最近几年如此落魄,除了行业本身不景气之外,与这个陈九郎也有很大关系。
    ……
    王小飞拉过何二的手,硬是把钱塞给了他,随后开始询问。
    “何大哥,有人说吃猪肉会生病,你走街串巷,有没有听人说起此事?”
    “有的,城东一户人家爱吃猪肉,他们家的媳妇经常头痛,最后眼睛也瞎了。其实就是吃了长虫的猪肉,才得了病;只要买新鲜的肉,不要去买米猪肉,就不会有事。”
    对于自己的专业知识,何二还是很了解的。
    “长了虫?猪肉上也会长虫吗?”
    “对呀,那种虫子叫白虫,经常寄生在猪身上;杀猪的时候,有些年长有经验的师傅,会把猪肝和猪脑子剖开来看,检查里面有没有白点点,有的话就说明长虫了。有些人贪小便宜,把这种肉买来吃,久而久之,身上就长虫了。”
    何二说得头头是道,如数家珍。
    “我还听养猪的师傅说,圈养的猪不容易长虫,而那些放养的猪则特别容易长。我没养过猪,也不知是真是假。”
    ……
    注:白虫的学名叫猪肉绦虫。圈养的猪,猪舍经常被人打扫,粪便也会被主人当做肥料收集起来,这样发生传播的几率比较小。而放养的猪,东拱西拱,与虫卵接触的机会增大,容易染上猪肉绦虫。人类吃了这种猪肉,就会出现寄生虫病。