第128章 八道菜,连吃带拿
作者:秦喵喵喵   穿书七零:炮灰女配带飞签到系统最新章节     
    裴九韶看砂锅里面小小地咕嘟着,确认是小火,合上砂锅的盖子,拧了条干净的湿毛巾,搭在盖子上,笑道:“这样味道不会传得太远。”
    他们现在本来就是在后山,这么一操作,味道传不出知青点。
    叶容蓁赞同地点点头。
    接着看他做下一道菜。
    小鸡炖蘑菇的步骤比花生炖猪蹄少一点。
    小公鸡斩块焯水,期间放些姜片和啤酒,大火烧开,撇去浮沫,打开锅盖煮一分钟。
    “这样有利于散出腥味。”
    叶容蓁闻着空气中浓郁不少的血腥味,乖巧点头。
    再次撇去浮沫后,捞出鸡块,控水备用。
    裴九韶趁这个机会,洗锅烧干水渍,热油,加入葱、姜、蒜、干辣椒和八角,炒出香味后,倒入鸡块翻炒,直至闻到焦香。
    “这样鸡肉口感会更好,能进一步去除血腥味。”
    说着,他往锅里加入啤酒、酱油、盐、糖翻炒,等鸡肉上色,把旁边那个锅里的热水倒进去。
    叶容蓁适时把清洗过的红蘑放进去,再加入最后一遍泡蘑菇的水。
    裴九韶眼中泛起一阵笑意,盖上锅盖,总结道:“这只公鸡只有四个月大,最多半个小时,鸡肉就会熟透。”
    叶容蓁拧了个湿毛巾搭上去,疑惑地问:“需要像红霞婶子那样,贴饼子吃吗?”
    “不用,铁锅炖大鹅的时候,贴饼子最好吃,”裴九韶话音一转,道:“你要是想吃的话,贴饼子也行,鸡肉和红蘑的香气浸染到玉米面饼子里,味道也还不错。”
    叶容蓁摇头,“那就算了,咱们吃别的主食吧,我去做,你想吃米,还是吃饼?”
    “吃米饭就好,”裴九韶从他带过来的背篓中端出一个碗递过去,“这是泡好的大米,我这边有条一斤半的黑鱼,你想怎么吃?”
    “这个重量,做黑鱼汤、红烧黑鱼、葱香黑鱼片、番茄黑鱼汤、酸菜黑鱼汤或者清蒸黑鱼,味道都不错。”
    这个重量的黑鱼吃着嫩、滑又劲道,用高温一激,香气就出来了。
    叶容蓁犹豫两秒,迟疑着说:“酸菜黑鱼汤吧……万一咱们吃饱了还没吃完,酸菜鱼也能开胃。”
    一斤二两的小公鸡,一斤半的黑鱼,一斤半的猪蹄,后面好像还有个地三鲜,锅塌豆腐,爆炒蘑菇,两个凉菜。
    哪怕骨头多,做熟后分量会减轻一点,还有配菜在呢。
    裴九韶一想也是,看她端着碗离开,就接着做饭。
    不用讲解,他的动作快了很多。
    半个小时后,叶容蓁端着云雾智能厨房蒸好的米饭,提着一壶煮好用井水湃过的酸梅汤出去,发现菜都做好了。
    知青点后面和东边都有山,勉强属于山谷,这会儿风正往山顶吹,不用担心味道传出去。
    茅亭下面摆放着桌椅,上面放着小鸡炖蘑菇、酸菜鱼、地三鲜、锅塌豆腐、爆炒蘑菇、拍黄瓜、凉拌茄子。
    裴九韶正站在旁边,用湿毛巾垫着砂锅,往盘子里倒花生炖猪蹄呢。
    叶容蓁连忙上前,放下东西,准备搭把手。
    “你帮忙分米饭就行,”裴九韶没让她参与,手中一振,猪蹄和花生骨碌碌滚到盘子里,晶莹剔透的猪蹄还弹动几下。
    叶容蓁感觉猪蹄不是在盘子里,而是在自己口中弹动,只需用牙齿轻轻一磕,浓郁的香气就会在口中迸开。
    口齿生津。
    叶容蓁分好米饭和酸梅汤,竖着大拇指,连声夸赞:“你真是太厉害了!色、香、味,这些菜哪哪都好,比这里的大厨做得都好!”
    “别客套了,赶紧坐下吃,”裴九韶洗完砂锅回来,看她还没坐下,睨了她一眼,“但凡你尝一口再说话,我都会相信。”
    叶容蓁夸张地咽了下口水,捂着脸说,“所以才说你的厨艺进步了嘛,我怕尝了一口,就埋头苦吃,什么话都来不及说。”
    裴九韶拿起筷子,每样菜都往她身边的盘子里夹了一些,“别贫了,喜欢就趁热吃,争取把菜吃完。”
    “放心,我做了充足的准备,”叶容蓁倒了两杯酸梅汤,给他端过去一杯,又从兜里拿出一瓶九味资生丸放在桌上,“健脾开胃,咱们绝对能吃完。”
    说完,她又补充了句,“哪怕扶着腰回去。”
    裴九韶似笑非笑地看了她一眼,“你要是再说下去,我就把卤牛肉切好。”
    他已经缩减了素菜的分量,都是习武之人,怎么可能吃不完?
    叶容蓁不确定,她每顿看似有三个菜,但做饭的是云雾智能厨房,辛苦的不是自己,吃得种类多,分量不算大。
    不过这是她之前的想法。
    等她拿起筷子,吃掉一块一直诱惑着自己的猪蹄时,香糯弹牙,牙齿轻轻一磕,浓郁的香气带着花生的清香,在口腔中迸开,滋味丰富,还有余香,丁点儿不腻人。
    是入口都要先骂自己想象力匮乏的程度!
    叶容蓁感觉自己前些天吃得都是猪食,“太好吃了,你进步好大呜呜呜……”
    “谢谢夸奖,”裴九韶眼中泛起笑意,递给她一块新手帕,感觉做饭没什么不好的。
    他饮下一口酸梅汤,回赞道:“清热解腻,暑气全消,比你师傅做得好喝。”
    叶容蓁擦了擦眼角,听到前面本想摇头,可是对比的对象是师傅,那就没必要了。
    她用的材料好,又是用传统工艺熬得“代茶”,味道好是正常的。
    不过她知道自己的实际水平,阻止他继续夸下去,“好啦好啦,赶紧吃,马上就凉了。”
    裴九韶从善如流,拿起筷子开始吃饭。
    桌上的八道菜,在两个习武之人的筷子下,消失得很快。
    叶容蓁听到前院传来做饭的声音时,桌上的菜已经吃得七七八八,米饭也吃了大半。
    这会儿她才刚有饱腹感!
    知道是吃得比较快的缘故,她放下筷子,拿帕子擦过嘴角,端起酸梅汤慢慢饮,尝试运转内力,通过空间将其转化为里面的灵泉水,以消耗体内的能量。
    这个方法很有用,待她饮下一杯酸梅汁,内力转化到一半,凝聚出一滴红豆大小的灵泉水时,感觉自己有七分饱。
    她放下杯子,重新拿起筷子,慢条斯理地吃起来。
    十分钟后,桌子上的菜差不多吃完,两人同时放筷。
    “我来收拾吧,”裴九韶笑了笑,已经开始收拾桌上的碗筷,“就当消食。”
    “那我烧点水,好去油污,”叶容蓁眨了眨眼睛,“就当消食。”
    裴九韶闻言没说什么,放下碗筷,仔细地擦桌子。
    叶容蓁烧水的时候,才发现,他在吃饭前,已经清理过灶台、砧板、刀具和锅,桶里的水也是满的。
    她往锅里添了些水,划了跟火柴,引燃松明和枯枝,随后把旁边没烧完的柴禾架了上去。
    烧水的间隙,她侧头看向正在茅亭下面擦桌子的身影。
    许是阳光正好,微风不燥,她感受到几分柔和的气息。
    叶容蓁摇头,小师叔本来就不是冷酷的人。
    没见小师叔刷过碗,擦过水渍把自己的碗筷放进背篓后,还把卤好的牛肉放了进去。
    美名其曰,改了配方,想听听容蓁师侄的意见和建议。
    叶容蓁还有什么办法呢,师傅不在身边,她只能听小师叔的啦!