第112章 好东西总是留到最后才好吃!让让小矮子
作者:别对号入座   继承小学食堂,小学生蹲我门口最新章节     
    鸭子老板怎么也没想到,内心害怕什么就来什么。
    昨天的建议应该是提醒自己,不要这么多话,现在倒好,人家真的做鸭子了。
    他没有烤箱,应该会找我问。
    我就不借!
    生意场上没有好人,只有利益。
    鸭子老板生着闷气,剁肉声音比谁都大,好像谁得罪他似的。
    这声音压根影响不了林晨,或者根本没把他放在眼里。
    同样做鸭子,凭什么你出色!
    鸭子的做法各有不同,清蒸,焖炖,爆炒等等,而林晨的做法就相当简单。
    将鸭子取出来洗干净,买了十来只放在案板上,将其沥水。
    盐水鸭要炒盐,八角,花椒,香味弄碎,锅烧热全部倒进锅里,小火翻炒,盐微微发黄,香料偏棕色即可。
    “擦鸭子!”林晨一干活就精神。
    外面小学生起的比鸡还要早,大早上要练功,他们的文化课水平会是如何?
    又不是赶着去修仙,这么勤奋做啥呢。
    十一月份天气蒙蒙亮,孙子睿困倦又挨饿。
    自昨天的煎饼恋恋不忘后,他一天都在想着今天食堂里究竟有什么饭菜,就连大清早也忍不住冲进食堂。
    “老孙,吃俺一棍!”胡明轩对着他脑袋迎来一棍子。
    “诶诶诶,打屁股都别打脸,我那张俊脸可是要去参加比赛。”
    棍子停在半空中,胡明轩憋不住笑了:“你小子,马上要去参加武术大赛。”
    “我的实力也只配耍耍花样。”
    “相信自己!”
    “我相信自己的肚子饿了!没有力气耍棍子。”
    孙子睿想把棍子扔掉,谁爱习武就让谁去吧。
    “你这两天好像胖了。”胡明轩用棍子戳了戳他肚腩,那衣服下腹部慢慢升起。
    “哎,我也不知道,可能我消化好!”
    “武术大赛你咋办?”
    “不影响。”
    纯粹的武术大赛,只是让我表演后空翻,比划两下,走场子。
    两人摸鱼练棍子,孙子睿心思放在食堂里。
    今天吃什么,早午晚都吃什么。
    ……
    而此时,盐水鸭正被林晨涂抹均匀,先把盐分一半,一半进肚子里,在屁股里合上,然后在外面抹均匀,连鸭翅膀胳肢窝也不能放过。
    而一双警惕眼眸时不时看过去。
    这么多盐,做什么口味鸭子?
    盐焗鸭?盐鸭?
    “诶,什么鸭子都比不上烤鸭!”鸭子老板闷闷不乐。
    这小子有多少技能?他也不知道,昨天好心提醒,今天跟我抢鸭了。
    小子,新来报道也不懂规矩。
    于是乎,又开始剁鸭子,狠狠地将一只腿剁下来,搅拌汤粉,淋上酱汁,一碗热气腾腾的烧鸭濑粉上锅。
    这会,林晨忙碌着腌制。
    等差不多结束,就开始煮盐水,也称为卤水。
    常用香料有八角,红花椒,香味,草果,白芷,香茅,小葱,盐,桂皮,小茴香,山奈,甘草,丁香,生姜片。
    草果打开后去籽,全部用白色袋子绑起来。
    把水倒进砂锅煮水烧开,生姜,小葱,再放进盐,这叫做湿卤,也是清卤。
    关火让它静止泡开所有材料香味,放凉就能使用。
    这会,第一只鸭子腌制渍出来的水分倒干净,将鸭子放进去放凉的清卤,怕它浮起来,用碟子压一压,腌制两个小时以上即可。
    林晨捶了捶发酸的背
    忍不住打了个哈欠。
    早餐都这么复杂,午餐直接上硬菜。
    这时,早晨铃声响起来,练习完武功的小学生们屁颠走过来。
    不少摊位已经开始煮了。
    唯独林晨,还在腌制。
    一般而言,都是七点左右能吃上,过去两个小时,他的鸭子才刚刚上锅炖煮,煮的也并不是很多,剩下腌制的留到中午煮。
    孙子睿翘首以盼,仰起尖叫。
    “早上好!”
    林晨正搓弄面条,制作盐水鸭上汤面。
    “你也早。”
    “今天吃什么?”
    “盐水鸭面条。”
    孙子睿双眸发懵,似乎对这个东西听得不是很懂。
    “是不是好吃的?”
    “这个我评价不了,只能你们来。”
    “那需要多久啊!”
    “一个半小时。”
    煮鸭子四十分钟,还要放凉再砍。
    闻言,孙子睿生无可恋,别人都在吃了,我竟然还要等?
    在林晨的窗口排队小学生也是,听到这里就不想等了。
    林晨没辙,笑着说:“好东西永远是留到最后才好吃。”
    只有孙子睿这么诚恳的人才相信他。
    时间一点一滴过去,那油光泛着微黄色泽,孙子睿丧着的脸瞬间变得愉悦。
    中途煮鸭子,他可是看了林晨好久,弄面条又弄鸭子,让它彻底熟透。
    放凉的盐水鸭散发清清咸香味。
    放凉后的鸭子被砍下,先砍掉鸭脖部分,肉质呈现鲜红色,这恰好说明它的口感紧实。
    再来,林晨切开鸭肚子,腹部厚度跟脖颈差远,砍开后,腌制过的鸭子呈现淡粉色,这就是盐水鸭特点。
    林晨特地拎起带皮肉的鸭肉,压一压里面淡红色的肉发出汁水。
    “怎么样?好看吧?”他问孙子睿。
    队伍也只剩下寥寥几人,其他人饿得跑去吃其他菜。
    孙子睿更是馋得流口水:“我觉得这块肉,真粉嫩!”
    “等会就给你们。”
    身后的人突然挤上来。
    瞎嚷嚷道:“我排队最久的,给我。”
    “瞎说,明明是这个小矮子!”
    孙子睿被挤出来,冒着满脸问号。
    我最矮?
    你们礼貌吗?
    “让让那小矮子!他最矮,看上去挺可怜。”
    挤在前面两个男生面面相觑,回头看向孙子睿。
    “我五年级了!哪里矮了!”孙子睿气呼呼道。
    那两个男生高他一个头,然而他们却是三年级。
    当高个子说自己是三年级的时候,孙子睿当场被暴击。
    就连林晨也不敢相信自己耳朵听到的。
    啥!这么高才三年级。