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客家饮食【宋德剑-罗鑫·暨南大学出版社.2015】

客家人在历史发展的长河中，延续了中原文化的饮食特色，又结合当地的气候、地理、风土、人文诸因素，形成了独具特色的饮食文化。概而言之，客家饮食主要包括客家菜肴、特色小吃、果蔬饮品和饮食习俗四大部分。客家菜...

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